Le Pandan (Pandanus amaryllifolius), qu’on connaît plus sous le nom de bayteuil par chez nous, est une plante tropicale consommée dans une bonne partie de l’Asie et de l’Indonésie .
Ce Pandan a été récolté à Bali par la productrice Ibu Made Dwi et réduit en poudre pour en faciliter l’utilisation.
Il dégage une odeur herbacée mais à la cuisson des notes subtiles de vanille et d’amande apparaissent.
Accords : Pâtisseries, riz gluant, bayteuil cake, crêpes ,…
Poids (net) : 30 gr